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masur dal

मसूर तड़के वाली दाल की बनाने की आसान विधि

masur tadke wali dal ki saamagri

 

ek katori masur ki daal
2 bade chammach desi ghee
aadha chhota chammach jeera
chutki bhar haldee
chutki bhar hing
kashmiri mirch pisi huyi swad anusar
namak aur chaat masala swad anusar
hare dhaniye ki pattiyaa sajaawat ke liye

 

dal banane ki vidhi

daal ko lagbhag ek ghante ke liye pani me bhigoye.

 

namak aur haldee dalakar preshar kukar me डेढ़ कटोरी pani ke saath ek siti dene tak pakaye. turant preshar kukar na kholen.

 

yah daal thodi गाढ़ी hee achhee lagti hai.

 

kadhayi me 2 chammach ghee len garm ho jane par jeera aur heeng ka chhauk lagaakar dhake.

 

do pal baad jab ghee zara thanda ho jaye tab pisi huyi kashmiri mirch daalen aur aadha tadaka aur chaat masala daal me dalakar mila den.

 

aadha upar se sajaye hare dhaniye kee pattiyan lagaakar parosen. khane wala bhi khush aur khilane wala usase bhi jyada khush.

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